Riso Carnaroli Classico Vetro 4x750g
30.00 €
I chicchi di Carnaroli Classico, dal colore perlato e dalla forma allungata, tengono benissimo la cottura e restano integri e compatti dopo i 16-18 minuti. Ricco di amido assorbe bene brodo, salse, altri liquidi, ma anche burro e panna, per una mantecatura perfetta. Carnaroli Intrepido è un’ottima base per esaltare il gusto di qualsiasi ingrediente, dai funghi porcini ai gamberi, dalla crema di zucca al radicchio fino al taleggio.
- Descrizione
Descrizione
E’ classificato come , il suo chicco infatti è grande, traslucido e molto consistente; nasce dall’incrocio tra riso Arborio e la varietà Stirpe 136. Il suo chicco tiene bene la cottura e non diventa farinoso al gusto ma al contrario, rimane compatto e deciso. Si tratta di un chicco raffinato tra i più riconosciuti per la sua perfetta tenuta in cucina. Durante la cottura rilascia poco amido e questo permette al riso di non diventare colloso ma al contrario di mantenere ben separati i chicchi, conservando il gusto. Assorbe molto bene i condimenti e dà vita a risotti cremosi, ben amalgamati e mantecati. Risulta anche un’ottima varietà di riso per preparare la classica ricetta siciliana a base di riso: gli arancini.
Denominazione commerciale: Riso Baldo Classico
Denominazione di vendita: Riso Baldo Classico
Ingredienti: Riso Baldo Classico
Peso: Barattoli di vetro sottovuoto da 750gr di prodotto
Modalità di conservazione: luogo fresco e asciutto con temperatura inferiore a 17°
Shelf life: 1 anno
Processo di cottura: 18 minuti in acqua bollente o brodo per una cottura al dente
OGM: assenti
Allergeni: assenti
Categoria di qualità: Riso
Valori nutrizionali:
- Valore Energetico 361 kcal/1510 kj
- grassi 0,6 gr di cui acidi saturi 0,1 gr
- Carboidrati 78 gr di cui zuccheri 0,3 gr
- Proteine gr 7,4 gr
- Sale 0,01 gr
- Fibre 1,4 gr
Disponibilità: la disponibilità per i mesi estivi è surrogata alla temperatura contrallata dei magazizni e dei mezzi di trasporto sotto i 17°. Disponibilità sempre garantita da Ottobre a Maggio.
Punti di forza: Il suo chicco tiene bene la cottura e non diventa farinoso al gusto ma al contrario, rimane compatto e deciso. Si tratta di un chicco raffinato tra i più riconosciuti per la sua perfetta tenuta in cucina. Durante la cottura rilascia poco amido e questo permette al riso di non diventare colloso ma al contrario di mantenere ben separati i chicchi, conservando il gusto. Assorbe molto bene i condimenti e dà vita a risotti cremosi, ben amalgamati e mantecati. Risulta anche un’ottima varietà di riso per preparare la classica ricetta siciliana a base di riso: gli arancini.
Alternative di prodotto: prodotto esclusivo
Ideale per: risotti
